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農(nóng)藥殘留檢測(cè)是食品安全監(jiān)管中的一項(xiàng)重要檢測(cè)項(xiàng)目。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于病蟲(chóng)害的發(fā)生會(huì)給農(nóng)作物的生長(zhǎng)帶來(lái)嚴(yán)重危害，需要及時(shí)控制農(nóng)藥的使用，如果農(nóng)藥使用不規(guī)范或過(guò)量，極易導(dǎo)致病蟲(chóng)害的發(fā)生。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。因此，遇到病蟲(chóng)害我們要善用各種植保儀器進(jìn)行綠色防治，同時(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作。那么，如何檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留呢？

農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法很多，主要有光譜法、酶抑制法和色譜法。傳統(tǒng)的氣相色譜檢測(cè)成本高、耗時(shí)長(zhǎng)，給食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后監(jiān)管帶來(lái)諸多不便。因此，發(fā)展了大量的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)，其中酶抑制法是常用的快速檢測(cè)方法。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器是基于酶抑制法檢測(cè)農(nóng)藥殘留，主要針對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器有多個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品，大大提高了農(nóng)藥殘留檢測(cè)的效率。此外，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器的優(yōu)點(diǎn)是體積小，便于攜帶，方便超市、學(xué)校、食堂等場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器怎么使用？

1、按照試劑說(shuō)明書(shū)的步驟配制樣品溶液，分別取100微升底物試劑，注入對(duì)照液試和樣品液中。然后分別將對(duì)照液和樣品液倒入比色皿中。

2、將樣品溶液比色皿放入相應(yīng)通道，合上遮光板，點(diǎn)擊樣品名稱(chēng)按鈕選擇【樣品名稱(chēng)】，點(diǎn)擊檢測(cè)，注意檢測(cè)時(shí)間和對(duì)照溶液保持一致。

3、點(diǎn)擊反應(yīng)時(shí)間，設(shè)置對(duì)應(yīng)的樣品反應(yīng)時(shí)間。

4、進(jìn)度條完成后，顯示檢測(cè)結(jié)果。如需打印，點(diǎn)擊【打印】按鍵，點(diǎn)擊打印后，數(shù)據(jù)自動(dòng)保存。

5、連續(xù)測(cè)量其他樣品，重復(fù)2—5步驟。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際中，要不斷把握農(nóng)殘分析技術(shù)發(fā)展前沿，在不斷的技術(shù)創(chuàng)新和新設(shè)備更新?lián)Q代過(guò)程中，積極運(yùn)用新的研究成果和科學(xué)理論，不斷提高農(nóng)殘檢測(cè)水平技術(shù)。