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醫(yī)療動態(tài)
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秋季飲食須謹(jǐn)記:合理膳食 防燥護(hù)陰
秋季飲食須謹(jǐn)記:合理膳食 防燥護(hù)陰
加入時間:2011-09-09 09:51:45 當(dāng)前新聞點擊率:5705
眼下正是大量瓜果上市的季節(jié),各種美味水果很是誘人,再加上天氣轉(zhuǎn)涼,人的食欲也隨之增強(qiáng),對此,河北醫(yī)大三院營養(yǎng)門診主任雷敏提醒,糖尿病患者更要管住嘴,掌握秋季飲食原則,避免引起血糖波動,以免加重病情。 合理膳食,防燥護(hù)陰 秋季氣溫由熱轉(zhuǎn)涼,人體會發(fā)生一些“秋燥”反應(yīng),而糖尿病患者多為陰虛燥熱的體質(zhì),對燥邪更為敏感,所以更應(yīng)注意防燥。雷敏建議,此時應(yīng)多食芝麻、核桃、乳品等具有滋潤作用的食物。多飲水和多喝湯、汁類,以補(bǔ)充身體水分,養(yǎng)陰潤燥。老年糖友還可多食粥來益胃生津。盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品,防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺。 秋季各種瓜果多,水果可預(yù)防“秋燥”的產(chǎn)生,秋天魚類、肉類食品也比較豐富,可補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。“秋季人們選擇食品的范圍擴(kuò)大了,這時在膳食調(diào)配方面要注意攝取食品的平衡,注意主副食的搭配及葷素食品的搭配,要符合‘陰陽平衡’的原則。”雷敏說。 吃水果最好在兩餐間 雷敏指出,水果的熱量相對較低,但并不表示可以隨便吃。糖尿病患者在血糖控制良好的情況下可以適量吃水果,一般每天大約200克,但應(yīng)選擇含糖量少的,像蘋果、獼猴桃、橘子、橙子、柚子、石榴、山楂、草莓、鴨梨、柚子、檸檬等,但同時要適當(dāng)減少主食食量,大概用一個水果與半兩主食交換。柿子、香蕉、榴蓮等含糖較多,則要少吃。 雷敏提醒,不要在飽食的情況下,再吃大量水果。吃水果最好在兩餐間,作為加餐來吃,這樣既不會引起血糖升高,又可以飽口福。 秋季進(jìn)補(bǔ)宜講究清補(bǔ) 許多人有秋季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣,但秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)為主。 進(jìn)補(bǔ)時宜從緩、從少、從素。像海參、甲魚、鴨肉、鴨蛋、蘿卜、豆腐、芝麻、銀耳、蓮藕以及中藥黃芪、麥冬、沙參、百合、蓮子、山藥、扁豆等均可為席上佳品。雞肉、牛肉、鴿肉、當(dāng)歸等較為偏溫?zé)嶂芬部蛇m當(dāng)食用,但對于羊肉、狗肉、鹿茸、辣椒、花椒等大溫大熱之品除非陽虛體質(zhì)者應(yīng)盡量少吃。烹調(diào)方法以清淡為主,少用紅燒、油炸、油煎和油燜等肥膩烹調(diào),多采用蒸、煮、燉等方法,以控制熱量,防止長“秋膘”,保持血糖平穩(wěn)。(冉亞雄) 文章來源:河北日報 下一篇:
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